18 abril 2011

De ceviches, tartares y carpaccios

Cocino por instinto. Los sabores flotan en mi cabeza mientras fantaseo con el resultado de (más que) sumar ingredientes, y sus respectivos gustos, aromas, texturas, colores. Así que la propuesta de Cocina Emocional me place, me captura. Es un colectivo arriesgado, dedicado a aportar experiencias positivas; de esos nacidos de las crisis que ahora pululan en Venezuela (...)

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